【PR】自分へのご褒美に！一度はお取り寄せしたいチーズスイーツ！
福井県にあるチーズケーキ専門店。商標登録したIAMCHEESECAKE®を名物にバスクチーズケーキ、チーズモンブランなど10種類のチーズケーキがありどれもとてもおいしそうで全部食べてみたくなります！！催事などで百貨店にて販売されているときもあるみたいですが、オンラインショップにて購入可友人への友人へのギフトやバレンタインの贈り物、自分へのご褒美にラニーチーズのぞいてみてくださいね☆
ラニーチーズとは？
世界各地にある多種多様なチーズ達。フレッシュな物から、長期熟成のものまでさまざま。
そんな沢山あるチーズの中から選んだものをラニーチーズでは大きなお鍋で溶かして、いろいろなお料理に組み合わせる。
ある時はお肉の上にとろり、またある時はお野菜の上にとろり。
おいしいスイーツにも溶け込んだり。。。
ありったけのとろとろなチーズをたっぷりとかけて♪
チーズの夢いっぱいの美味しさに心はずむ。
とことんとろとろなRunnyなチーズにこだわったお店
世界各国にある多種多様なチーズ達
フレッシュな物から、長期熟成保存のものまでさまざま。そんな沢山あるチーズの中から選んだものをラニーチーズでは大きなお鍋で溶かして、色々なお料理に組み合わせています。
つくりたてフレッシュチーズフレッシュチーズとは、熟成させないチーズのこと。乳に乳酸菌や酵素を加えて固めて、水分をとると白い固まりができます。これがフレッシュチーズです。このタイプは他のチーズと比べて水分が多く、軽い酸味とさわやかな風味でくせが少ないのが特徴です。
国産ブッラータナイフを入れると、モッツァレラの袋からフレッシュクリームがジュワッとあふれるブッターラ。もっちりとした生地と、舌にまとわりつくとろけるような質感。ミルク本来のコクと、さっぱりとした上品な甘さ。包みたてのブッターラならではの、記憶に刻まれる一体感をもたらします。
ラムレーズンクリームチーズラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり盛り込んだ上品なデザートチーズ。甘さ、コクともに充分ありますが、ベースがクリームチーズですので、しつこ過ぎず全体として小ざっぱりとして上品な味わいです。ワインに合わせるならフルーティーなものとご一緒にどうぞ。
ここでしか味わえない もうひとつの牛の恵 ホエーって何？
乳酸菌が元気よく働けるような温度まで牛乳を加熱し、乳酸菌と酵素を加えると、凝固したチーズと水分に分かれます。この水分の部分がホエー（乳清）。ヨーグルトの上澄みにたまった液体といえば、想像した水でしょうか。透明な液体は、乳脂肪分らを取り除くので低脂肪な上、タンパクカルシウム、ビタミンなどもまだまだ豊富。その栄養価の高さが注目を浴び、プロレインなどに活用されています。またイタリア・パナマでは、生ハム「プロシュート・ディ・パルマ」の生産にあたり、同じく名産である「パルミジャーノ・レッジャーノ」をつくる過程でできるホエーを豚に与えることが、州の法律で義務づけられているそうです。できたてのホエーは、ほんのり乳の甘みが残った柔らかな味。しかし、生きた乳酸菌が多量に含まれているため、時間が経つと一気に酸味が強くなります。そう、ホエーの美味しさをたのしむために、何より肝心なのは”鮮度”。
これらは正真正銘「ラニーチーズでしか味わえない」牛の恵みなのです。
ラニーチーズソースが出来るまでヒストリーとろけすぎるチーズレストラン
『ラニーチーズ』
【ラニー】とは、ポタポタ、ぼたぼたとこぼしている表現です。
じっくりとチーズを溶かして「おいしくなぁ〜れ」と魔法をかけてとろっとろっに
仕上げたものをかけたり、入れたり、合わせたりするチーズ屋さんです。
世界中には数千種類ものチーズが存在
近年では発酵ブームになっている発酵乳製品として注目を集めています。
チーズは主にタンパク質、脂質、ビタミン、カルシウム、ミネラル、アミノ酸などの栄養が含有されています。
ラニーチーズソースは7種類のチーズを溶かして作っています
・グリュイエールチーズ
・エメンタールチーズ
・アッペンツェールチーズ
・パルメザンチーズ
・モッツァレラチーズ
・ゴーダチーズ
・チェダーチーズ
美味しいチーズソースを求め、何百回も試作を繰り返し追求して完成しました。
飽きのこない絶妙な配合バランスはラニーチーズならではなのです。
高級クリームチーズ使ってチーズ感たっぷりに仕上げ『とろけるくちどけ』にこだわったチーズスイーツを作っています。
商品について
Q. 各スイーツに使用されているチーズは加熱処理されていますか？
A. はい。
バターサンドやチーズケーキ、その他チーズスイーツに
使用しているチーズは全て加熱処理済のものを使用しています。
妊娠中の方も安心してお召し上がりいただけます。
Q. バターサンドにはアルコールは含まれていますか？
A. はい。
バターサンドに使用しているバタークリーム内に
アルコールを飛ばさずに日本酒または洋酒を使用しております。
妊娠中の方やお子様、お酒に弱い方はご確認の上ご購入願います。
Q. チーズケーキにはアルコールは含まれていますか？
A. はい。
オレンジショコラチーズテリーヌにのみ洋酒を使用しております。
妊娠中の方やお子様、お酒に弱い方はご確認の上ご購入願います。
ほかのチーズケーキ、チーズテリーヌには洋酒は使用しておりません。
詳しくは各商品ページ原材料欄をご確認願います。
Q. ピスタチオチーズクリーム大福にはアルコールは含まれていますか？
A. はい。
微量ですが洋酒を使用しております。
妊娠中の方やお子様、お酒に弱い方はご確認の上ご購入願います。
送料について
税込8500円以上お買い上げで送料無料
Winter Special
こんなの見たことない！食べたことない！一度取り寄せてみたいです！！羽二重チョコバナナバターチーズサンド＆沼バスクチーズケーキ
【人気No.1】羽二重バターチーズサンド5種アソート¥2,900
福井名物「羽二重餅」のモチモチ食感に
上質なバターを使用した
空気たっぷりのふわふわバタークリーム。
各種フレーバーの食材や餡子を
チーズクッキーでサンド。
１個にこんなに中身が詰まった一品。
和×洋のハイブリッドスイーツでもありつつ上品さも兼ねそろえた食べ応えのある特別なスイーツ
羽二重餅は創業110年以上の老舗「村中甘泉堂」さんの餅を使用。
分厚いのに色々な食材が口の中でバランスよく溶けていきます。
・羽二重チョコバターチーズサンド
・羽二重いちごバターチーズサンド
・羽二重モンブランバターチーズサンド
・羽二重ピスタチオバターチーズサンド
・羽二重餡バターチーズサンド
以上の5種類。
1箱で色々な味が楽しめます。
可愛いロゴ箱は手土産にもピッタリ。
【TVで紹介】ピスタチオチーズクリーム大福 3個入り ¥1,680
【めざましテレビでもご紹介】
洋菓子風な大福。
ピスタチオが口の中で拡がり、包み込んだお餅がそれぞれの良さを優しく引き出してくれます。
口残りもなく重たくならない大福に仕上がっております。
大きめのクリームチーズをチョコレートでコーティング。その周りをピスタチオペースト練り込んだ餡で覆い、
もちもちのぎゅうひで包んであります。
ピスタチオ×クリームチーズ×餅
さらにチョコレートを中に入れた贅沢な1品。
可愛いロゴ箱は手土産にもピッタリ。
【チーズに溺れる】グルテンフリーバスクチーズケーキ 4号 ¥2,500
【チーズに溺れる『沼』シリーズ】
グルテンフリーバスクチーズケーキホール 4号 12cmサイズ
ラニーチーズ開店当初から販売しているバスクチーズケーキが
更に美味しく、とろとろ食感でリニューアルしました！
試作を繰り返し辿り着いたチーズに溺れるチーズ沼にはまるチーズケーキです。
厳選した国産のクリームチーズをたっぷりと使用し、体に優しい甜菜糖とコクのあるきび砂糖を使用。
濃厚な生クリーム、卵とごくごくシンプルな材料で仕上げています。
小麦粉不使用のグルテンフリーのケーキです。
外側の焦げの旨味と中のとろとろな濃厚なチーズの風味が一段とアップ。
食べた時のとろけるレア食感が特徴です。
ラニーチーズの新定番バスクチーズケーキをぜひご賞味ください！！
☆とろけすぎるチーズケーキ専門店☆
福井でチーズ料理専門店として2019年10月にOPEN。
店舗では様々な料理とろとろのチーズをかけて、
ランチやディナー共に喜んで頂いております。
2021年お店で出しているチーズスイーツをオンラインで販売START。
福井県のチーズ料理専門店がオンラインで手掛けるチーズスイーツの専門店。
様々なスイーツにチーズを掛け合わせ、
伝統和菓子と最新スイーツとの融合も。
新しいチーズスイーツをご提供します。
ラニーチーズのオリジナルの世界観を感じる
デザインもお楽しみください。
『とろけるくちどけ』にこだわったチーズケーキを
是非ご家庭やギフトとしてご利用ください。
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【RUNNY CHEESE 発送センター】
〒910-0804
福井県福井市高木中央2-4007
TEL：0776-37-4311
FAX：0776-88-0077
定休日：日曜日
お問い合わせ時間：11:00～18:00
↑オンライン販売については上記にお問い合わせ下さい。
【RUNNY CHEESE店舗】
〒910-0837
福井県福井市高柳2-1612
TEL：0776-52-5008
営業時間 ：11：00～21：00
定休日：毎週水曜日、第一火曜日
